Université de Napierville

Pâte à l'encre de seiche
et aux trompettes de la mort


Une recette de grand deuil

Ingrédients :

  • 300 g. de trompettes de la mort
  • 70 g. de beurre d'escargot
  • 10 g. de caviar
  • Pâtes à l'encre de seiche
  • Poivre noir

Préparation :

  • Après avoir nettoyé les trompettes, faites-les sauter dans un poêlon au Téflon
  • Ajoutez le beurre d'escargot et le caviar
  • Ajouter (mais très peu) de l'huile de soja et quelques gouttes de vinaigre balsamique
  • Mélangez aux pâtes bien égouttées

Service

  • Servir avec pain noir

- Joëlle Le Bouchon (Ms) - (09-04)

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Conception : Vatfair-Fair Design and Hold Harmless Co. - Vatfair, Planter, Hencourt et Associés - Cornelius Chasuble, q.t. - Copernique Marshall - Olaf de Huygens-Tremblay - Fawzi Malhasti (Mme) - Simon Popp - Paul Dubé - Herméningilde Pérec - Roger V. Landry - Moe Spitzman (Son Éminence) - Inferna Mieli (Ms) et la collaboration exceptionnelle de Georges de Napierville de même que la Bijouterie Petiot-Landru