Bâtie sur le Flumetti, à la
croisée de la Via Sporca et de la route Perugia-Firenze, Aceto est un marché
important et un centre industriel actif qui a su conserver de nombreux
témoignages de son passé. C'est en outre une cité d'un grand charme, la
plupart du temps baignée d'une douce lumière diaphane, presque ambrée, au
coeur d'une admirable campagne qui ne laisse jamais les voyageurs
indifférents.
Le sanglier acétin
(Armoiries de la ville)
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Ses habitants se réunissent
volontiers sur la Piazale de Marshalli dont un des côtés donne sur Flumetti
où s'alignent de nombreuses embarcations prévues uniquement pour le plaisir.
On y prend l'apéritif dans des verres givrés, un verre de jus de raisin
fermenté, des grains torréfiés ou des feuilles ébouillantées tout en
savourant des bianchetti, sorte de pâtisseries oblongues aux amandes et au
sucre de miel parfois saupoudrées de chlorure de sodium.
Son quartier industriel, en
amont, est composé d'îlots ceints de murs de pierre si bien qu'on a
l'impression non pas de circuler dans un endroit où des dizaines d'usines
sont alignées mais dans un quartier privilégié aux larges rues bordées
de pneus à flancs blancs décorés de borraginacées, de caryophyllacée ou
d'apocynacées (en saison).
Aceto, ville fleurie, est
une des villes les plus représentatives de la Toscane, cette Toscane aux
neuf provinces et aux décors savants et harmonieux. - Grâce aussi à ses
écoles, ses places, ses palais, ses églises, ses cloîtres, ses musées, ses
bibliothèques et ses pizzerii, elle est devenue au fil des siècles presque
aussi célèbre que ses grandes soeurs, Arezzo et Firenze.
Suffit de mentionner pour le
visiteur, même pressé, ses nombreuses académies de peinture pariétale, ses
écoles de sculpture glyptique (particulièrement novatrices du XIVe au XVIe
siècle [1]
), sa Piazale
de Marshalli, sa Piazza della Cattedrale, son Palazio de Ricco, di Aceto
grosso, de Marshalli... pour que sa visite s'éternise.
Et nous serions négligents de
ne pas mentionner sa Chiesa del Santo-Sepolcro e delle Duo Madonne, son
Chiostro di Aceto, son Chiostro di Bronzo, sa Biblioteca de Marshall
(importante collection de livres sur le vinaigre), son Museo de Marshalli ou
son Pont des désirs, sa Fontaine de poche, son Centre sportif et ses
ateliers de fabrication de sculptures médiévales.
Philiberto Marshalli
(1403-1492)
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Aceto a le charme bourgeois
de son aristocratie, la fierté de ses ouvriers, le sourire des ses banquiers
et, de sa Piazale de Marshalli, tout son histoire se cerne dans un seul
regard.
A la belle saison, qui va du sept mars au onze octobre, ses restaurants aux
parasols multicolores, ses marchés de fleurs et d'oiseaux, ses danseuses
exotiques ajoutent cette touche de perpétuel renouveau qui attire chaque
année, des visiteurs de plus en plus nombreux.
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