Université de.
Napierville..

  

Restauration

Le  Dragon  Basané
Le traiteur officiel de l'UdeNap

Menus et cartes

La grande nouvelle culinaire de l'année 2004-2005 est la mise en commun des ressources gastronomiques du Dragon à celles de la célèbre Villa d'Ouest, Porte Maillot, à Paris. - On trouvera tous les détails de cette mise en commun en cliquant ICI.

Carte

  • Faisan aux poissons des mers

  • Canard sauvage abattu au gros sel

  • Sanglier au beurre (voir à Marshallus, le Conquérant)

  • Aumônière de spaghetti

  • Soupe à la truite saumonée

  • Faisan aux poissons de la mer des Caraïbes

  • Goulaschetti (nouveauté !) - Une demi-goulasch hongroise et une demi-portion de fettucine Alfredo

  • Le granité de foie gras

  • Soupe aux poireaux Grand Marshall - voir à Chronologie - 1909.

  • Savarin de ris de veau avec ses fromages

  • Mayonnaise de cretons aux trois fruits

  • Coq au vin (fait à partir de gallinacés décédés de rhumatisme, considérablement avancés en âge)

  • Oie fumée aux noisettes de daim

  • Aile de raie au ragoût étouffé

  • Terrine de salade

  • Oeufs à la Colomb (crus mais brouillés)

  • Pintadeau en Cocotte à la Marshall

  • Petits légumes à la moutarde d'érable

  • Sardines à la mayonnaise [*]

  • Pizza à la Goulasch

  • Poulet Très-Saint-Rédempteur

  • Poulet à la manière de Visé (voir à Kuala Lumpur)

 

[*] Il est à noter que pour sa cuisine le Dragon Basané utilise exclusivement de la mayonnaise du Wyoming

 

Voir également :

Menus historiques :

  • Carte printemps - 2001

  • Carte Réveillon (détruite par ordre d'intérêt public)

  • Festival Western de l'UdeNap (juin 2001)

  • Carte de la rentrée - 2002-2003

  • Carte du 30e anniversaire (2003)

  • Carte de la rentrée - 2003-2004

Consultez également nos Photos ! (non contractuelles)

Cuisine - Cliquez pour agrandir

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Pour les dernières nouvelles concernant l'UdeNap,

Voir : Le Castor de Napierville (édition courante)

(c) - Sauf : citations, extraits sonores, (certaines) photos et autres fichiers - Université de Napierville, 101 esplanade du Grand Marshall, Napierville, Québec, Canada J0J 1L0

Voir également nos autres sites :

http://www.desnos.udenap.org/

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Conception : Vatfair-Fair Design and Hold Harmless Co. - Vatfair, Planter, Hencourt et Associés - Cornelius Chasuble, q.t. - Copernique Marshall - Olaf de Huygens-Tremblay - Fawzi Malhasti (Mme) - Simon Popp - Paul Dubé - Herméningilde Pérec - Roger V. Landry - Moe Spitzman (Son Éminence) - Inferna Mieli (Ms) et la collaboration exceptionnelle de Georges de Napierville de même que la Bijouterie Petiot-Landru