Carte et menus

Carte

Canard sauvage battu, au gros sel

Sanglier au beurre (voir Marshallus, le Conqurant)

Poulet Très-Saint-Rédempteur

Aumonière de spaghetti

Soupe à la truite saumonée

Faisan aux poissons des mers

Goulaschetti - Une demi-goulasch hongroise et une demi-portion de fettucine Alfredo

Soupe aux poireaux Grand Marshall - voir Chronologie - 1909.

Savarin de ris de veau avec ses fromages

Spaghetti - Sauce Lacolle

Mayonnaise de cretons aux trois fruits

Coq au vin (gallinacés décédés de rhumatisme, considrablement avancés en âge)

Oie fumée aux noisettes de daim

Aile de raie au ragoût à l'étouffé

Pizza à la Goulasch

Terrine de salade

Poulet à la manière de Visé (voir à Kuala Lumpur)

Oeufs à la Colomb (crus mais brouillés)

Le granité de foie gras

Pois mange-tout farci au blanc-manger

Pintadeau en Cocotte à la Marshall

Petits légumes à la moutarde d'érable

Sardines à la mayonnaise [*]

Rokölt Torte aux abattis

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[*] En cuisine, le Dragon Basané utilise exclusivement de la mayonnaise du Wyoming

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Voir également :

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Menus

Présentement en révision


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Université de Napierville
101 esplanade du Grand Marshall,
Napierville, Québec,Canada J0J 1L0




Conception : Vatfair-Fair Design and Hold Harmless Co. - Vatfair, Planter, Hencourt et Associés - Cornelius Chasuble, q.t. - Copernique Marshall - Olaf de Huygens-Tremblay - Fawzi Malhasti (Mme) - Simon Popp - Paul Dubé - Hermningilde Pérec - Roger V. Landry - Moe Spitzman (Son éminence) - Inferna Mieli (Ms) - Jean Sérien et la collaboration exceptionnelle de Georges de Napierville de même que la Bijouterie Petiot-Landru